Por David Ramos

CIUDAD DEL VATIANO, 19 (ACI PRENSA).-Cocina con Santa Hildegarda es la nueva apuesta de Juan Diego Network (JDN), red de podcasts católicos en español, que busca “que la gente se inspire y acerque a Dios a través” de recetas vinculadas a la santa alemana y doctora de la Iglesia.

El proyecto recoge 28 recetas vinculadas a la tradición de la santa, documentadas a partir de diversos escritos suyos. Frente a numerosas dietas atribuidas a Santa Hildegarda que circulan en sitios de internet, esta propuesta busca acudir a los escritos de la santa y precisar de dónde procede cada receta.

“Si una receta dice venir de Santa Hildegarda, debe poder decir de dónde”, subrayó en un comunicado José Manuel de Urquidi, fundador de JDN. Aunque admite que “citar libro y capítulo en un recetario suena exagerado”, considera que “el lector tiene derecho a saber qué escribió ella y qué le estamos añadiendo nosotros, y ella merece que no le pongamos en la boca lo que nunca dijo”.

La idea de Cocina con Santa Hildegarda surgió en Monterrey, Nuevo León (México), con Adriana González, maestra de la Escuela Bíblica Arquidiocesana y conferencista —y madre de José Manuel de Urquidi—, quien, según explica Juan Diego Network, comenzó “a cocinar lo que iba leyendo” y llegó a Santa Hildegarda “por un camino que no buscaba, después de un diagnóstico de Parkinson”.

Las experiencias de Adriana en la cocina derivaron en el podcast Tras los pasos de Santa Hildegarda de Bingen, que ya tiene 65 episodios y está disponible en diversas plataformas, como Spotify y Apple Podcasts.

De Urquidi comparte que “mi mamá nunca pensó tener un podcast. Empezó buscando cómo vivir mejor con su enfermedad y poco a poco fue descubriendo cosas que no podía guardarse”.

“Yo le puse micrófono y un equipo de producción detrás. Ese ha sido nuestro trabajo en JDN desde el primer día: que quien tiene algo que decir con mucho valor no se pierda por falta de medios”.

Sobre el recetario, el fundador de JDN destaca que “muchas familias quieren rezar juntas y no saben por dónde empezar, pero todas se sientan a comer”.

“Dios quiera alguien abra la página un domingo, ponga el episodio, haga las galletas de la alegría con sus hijos y de paso les cuente quién fue esta mujer de Dios”, expresó. “Buscamos que la gente se inspire y acerque a Dios a través de su vida y sus recetas”, agregó.

Sobre los beneficios para la salud que se atribuyen a las recetas de Santa Hildegarda, De Urquidi precisó que la doctora de la Iglesia “no prometía milagros con una sopa o una galleta, y nosotros tampoco. Esto no sustituye a un médico y lo decimos en el sitio y en el podcast”.

“Lo que ella enseñó fue la medida para el cuerpo y el alma: orar, comer y descansar. Eso no vende suplementos ni remedios mágicos, pero es lo que dijo la doctora de la Iglesia”, aseguró.

Para acceder al recetario, puede ingresar a https://recetashildegarda.juandiegonetwork.com/