En el corazón de la cuenca láctea más importante de Sudamérica, la lechería es una de las actividades centrales de la Sociedad Rural de Rafaela, una tradición que vuelve a ponerse de manifiesto en el año en que la entidad celebra su 120° aniversario.

Tal como ocurrió en la edición anterior, las vacas participantes son ordeñadas en la propia fila donde permanecen durante toda la exposición, una modalidad que contribuye a mejorar su bienestar. Son tres las cabañas que participan de una de las tradiciones más destacadas de la muestra: el Concurso de Vacas Lecheras, único en el país y que transita su 105° edición, interrumpida solamente en 2020 a raíz de la pandemia.

En el marco de la 119° ExpoRural de Rafaela y la Región, la competencia vuelve a reafirmar su vigencia. Con los análisis de INTI Lácteos, las participantes suman puntos a lo largo de cuatro ordeños, tanto por la cantidad de litros producidos como por la calidad de la leche, teniendo en cuenta los contenidos de grasa y proteína.

La competencia comenzó con un ordeño de secado realizado el martes a las 18, que permitió vaciar las ubres antes del inicio de las cuatro extracciones puntuables. Este miércoles, a las 6, se concretó el primero de los ordeños, seguido por el segundo a las 18, comenzando así a definirse las posiciones de un certamen que concluirá este jueves con los dos ordeños restantes.

Tras la primera jornada, el box 602, correspondiente a la categoría de tres partos, se ubicó al frente de la competencia. La vaca GAJC Maite Kungfu Missy T/E acumuló 78,635 litros de leche, con un promedio de 2,757 kilos de grasa y 2,139 kilos de proteína, alcanzando 344,835 puntos.

El animal, representante de la cabaña La Luisa de la familia Miretti, produjo más de 3,2 litros de leche por hora, con dos ordeños parciales de 39,120 y 39,515 kilos de leche. En el primero registró 3,19% de grasa y 2,68% de proteína, mientras que en el segundo alcanzó 3,82% de grasa y 2,76% de proteína.

En el segundo lugar se ubica el box 603, perteneciente a la cabaña La Travesía SA, con una producción total de 58,045 litros y 265,023 puntos. En el acumulado diario registró 2,266 kilos de grasa y 1,660 kilos de proteína, con extracciones parciales de 29,135 y 28,910 litros. En el ordeño de la tarde alcanzó un contenido de 4,09% de grasa.

Por su parte, Shalom Denise Te, del box 601 y correspondiente a la categoría de un parto, se ubica tercera con un total de 39,720 litros de leche cruda. Acumula 1,585 kilos de grasa y 1,184 kilos de proteína, para alcanzar 246,304 puntos, luego de ordeños parciales de 19,925 y 19,795 litros. También representa a la cabaña La Travesía, de Germán Fux, que este año busca defender el título.

Finalmente, la raza Montbeliarde aporta su diferencial al concurso con Clide Spring 469 Galago. El animal registró 47,145 litros de leche, con contenidos de grasa y proteína del 3,10%, y uno de sus ordeños alcanzó los 22,970 litros.

Esta raza se caracteriza por aportar una leche con mayor contenido de sólidos y, desde hace muchos años, la cabaña La Clide de la familia Martín participa de la competencia para mostrar las cualidades de estos animales, que se distinguen por sus manchas rojizas y una menor altura en comparación con la raza Holando.

Este jueves se realizarán los dos últimos ordeños, separados por 12 horas, que terminarán de definir la competencia. La premiación tendrá lugar por la noche, durante la cena del 9° Concurso de Vacas a Campo.