La Universidad de Murcia, el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida) y la empresa Dalland Hybrid España (Dhesa), uno de los principales productores de ganado porcino de España, iniciaron un proyecto de investigación colaborativo que tiene como principal objetivo obtener un nuevo sistema de alimentación porcina que permita reducir o eliminar el uso de antibióticos.

En concreto, según informan fuentes de la institución docente, se investigará el potencial de compuestos activos naturales, tales como el aceite esencial de orégano microencapsulado y ajo morado molido, y se desarrollará una nueva estrategia de alimentación porcina que permita reducir, o incluso llegar a eliminar, el uso de antibióticos presentes en este tipo de ganadería. El objetivo final del proyecto es obtener carne de mayor calidad proveniente de animales libres de antibióticos o con mínima utilización de estos.

Da cuenta el sitio online Noticias Agropecuarias, que desde hace un tiempo, la ganadería se viene marcando como uno de sus principales objetivos disminuir el uso de antibióticos en sus explotaciones.

La profesora de la Universidad de Murcia María José Cubero, una de las investigadoras del proyecto, dijo en un artículo que publicó Agrofy que “todas las empresas del sector se plantean este reto y, aunque muchas de ellas están trabajando en investigaciones para superarlo, la realidad es que actualmente sigue sin existir en el mercado una solución natural que permita evitar este problema”.

Este hecho pone de manifiesto que sigue existiendo la necesidad de buscar una solución a este reto, y reafirma la novedad y el interés del presente proyecto. "Los resultados que se esperan obtener supondrán un gran avance en el ámbito de negocio de la producción animal y la producción cárnica", señala la investigadora.