Parecería que el título no guarda relación alguna con esta festividad religiosa pero precisamente las costumbres y hábitos heredados de nuestros “nonos” gringos prendieron muy fuerte en sus descendientes y hoy, ambas, la religiosidad y la comida tienen una relación directa con nuestras costumbres.

Este hábito heredado de nuestros abuelos campesinos hacen que ese día sea especial para consumir esta clásica “salsa caliente”.

La “Bagna Cauda”, este manjar piemontés, cuyo origen se pierde en el tiempo tuvo y tendrá seguramente siempre un punto en discusión, y es: “se prepara con aceite de oliva o con crema”, y desde la Asociación Piemontesa con humildad, nos atrevemos a decir que ambos son correctos, en Italia se consume con aceite y nosotros la consumimos con crema, la razón es que estos ingredientes son los habituales de cada región.

Es por eso que la Asociación Piemontesa preparará para el próximo Viernes Santo 3 de abril, su clásica “Bagna Cauda” con crema, ajos y anchoas todos ellos productos de primera calidad, los vales ya se hallan a la venta en la Secretaría de Lavalle 475, para mayores informes llamar al Tel. 423758 donde los atenderá como siempre Nelly o consultar con cualquier integrante de la Asociación, recordamos que la cantidad de kilos es limitada por lo que sugerimos concretar las reservas lo más rápido posible.

Se entregará ya lista para consumir y su costo es, el pote de 1 kg. $ 130 y el de 700 grs. $ 100, y se deberá retirar el día 3 de abril desde las 11:30 hs. en la Secretaría.