La cordobesa ciudad de Oncativo ostentaba la marca de 45,5 metros, pero el saleme tandilense alcanzó los 53,4 metros de largo, y 160 kilos, para superar el récord.

Y tal lo mencionado por Diario Registrado, en gran parte fue subastado a beneficio del Banco de Alimentos de Tandil.

En el Anfiteatro Martín Fierro de Tandil, ante unas 10 mil personas, el cocinero Juan Braceli fue el encargado de medir esta producción que requirió el trabajo de 80 personas y más de 20 horas de cocina.

UN ORGULLO

"Es un orgullo para los productores y para la gente haber batido esta marca, es el reflejo de los esfuerzos que realizaron nuestros antepasados cuando comenzaron a adaptar sus recetas a las condiciones de esta región", destacó Juana Echezarreta, presidenta del Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil.