Luis Rubistein era además buen cantor, al punto de haber integrado por muy poco tiempo y sin grabar, la orquesta de D'Arienzo. Se lo llegó a conocer como el “Petit Gardel”. Tuvo una actuación destacada en las veladas del Parque Goal, que era un espacio reservado para cantores, payadores y orquestas de tango. Nació con la denominación de “Gran Recreo Criollo” ubicado en Avenida de Mayo al 1400, a metros de plaza Lorea y enfrentado con ese espléndido edificio que hoy podemos disfrutar en Buenos Aires y que se denomina “La Inmobiliaria”. El Parque Goal tiene sus inicios en 1917. Obsérvese que para ese entonces ya funcionaban los subterráneos en Buenos Aires, ya que su inauguración data de 1913, cuando el Presidente Victorino de la Plaza habilitó la línea A el primero de diciembre de 1913. Se habían importado los coches belgas denominados Las Brujas y circularon durante 100 años hasta el 1 de diciembre de 2013. Esto nos da la pauta del lugar de vanguardia que ocupábamos como país. Fuimos los primeros de Latinoamérica junto con Nueva York y Londres en tener líneas de subterráneos. La que correspondía al Parque Goal es la estación Sáenz Peña (línea A)

La concurrencia durante las funciones era masiva, a punto tal de tener que sacar mesas y sillas a la vereda e incluso ocupar la calle, debiendo cortarse el tránsito en la emergencia.

En el tango “Pucherito de Gallina” de Roberto Medina, Edmundo Rivero en su grabación lo menciona; “Canté en el viejo varieté del Parque Goal,/ y en los dancings del bajo Leandro Alem,/ donde llegaban chicas mal de casas bien,/ con aquellas otras chicas bien de casas mal”

El Parque Goal era propiedad de José Carnevale y cerró sus puertas en 1930.