En febrero, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 47.000 toneladas peso producto, equivalentes a 66.600 toneladas peso res, un 22% por encima de lo registrado en enero y similares en volumen a las alcanzadas un año atrás. Así, de acuerdo al informe del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, en el primer bimestre se acumularon 121.000 toneladas peso res, un 9% menos que en igual lapso de 2021. Sin embargo, se reportaron 481 millones de dólares, una cifra que muestra un incremento del 24% sobre el total facturado en los dos primeros meses del año pasado.
“La recuperación que se observó en el mes analizado fue consecuencia de las subas verificada tanto en las carnes congeladas como enfriadas; en el primer caso, pesó significativamente China, mientras que en el segundo, incidió el crecimiento de la Unión Europea (favorecido por la excepción para los contingentes arancelarios), y una resaltable mejora en Chile”, sostuvo el presidente de la entidad, Mario Ravettino.
La suba de las cotizaciones y una participación más importante dentro del total de las carnes enfriadas y de los contingentes arancelarios, que tienen superiores valores medios, han redundado en un incremento en el monto promedio facturado desde junio de 2021, comparando con la media de los primeros meses de 2021. Una tendencia opuesta a la evolución de los tonelajes exportados, que se vieron afectados por las restricciones implementadas.
“Desde que se vienen aplicando medidas restrictivas sobre los embarques argentinos, el tonelaje promedio se redujo un 16% y 24% comparando con la media de los primeros meses del año pasado y la segunda mitad de 2020, respectivamente, pero tuvo una mejora de más del 30% en el valor medio respecto de iguales lapsos”, explicaron desde ABC.
De haberse podido trasladar esA recuperación sobre los embarques de carnes bovinas, la facturación total del sector “se habría expandido entre 300 y 700 millones de dólares”, sin tomar en consideración el factor expansivo que se advierte en la evolución de los competidores que, según el sector, “lamentablemente está siendo desaprovechado”.

CHINA, EL GIGANTE QUE DEMANDA
La República Popular China sigue liderando las exportaciones de carnes bovinas, aunque cedió considerablemente en su participación, teniendo en cuenta que promediaba un 80% antes de las restricciones aplicadas, llegando a un piso de 64% en septiembre último y mantenerse en el orden del 70% desde entonces”
Desde ABC recordaron que en mayo de 2021, las exportaciones hacia el gigante asiático registraron su máximo histórico alcanzando 52.000 toneladas, aunque debe resaltarse que ello fue consecuencia de un volumen récord de carne congelada con hueso y huesos (13.500 toneladas).
“A partir de las medidas instrumentadas por las autoridades nacionales, retrocedieron a 28.000 y 25.000 toneladas en junio y julio, respectivamente, para oscilar entre las 30.000 y 36.000 toneladas en los meses siguientes, con una participación relativamente estable del rubro con hueso (entre 8.000 – 9.000 toneladas).
En el comienzo de 2022, se advirtió una nueva baja con un nivel cercano a las 22.000 toneladas en las carnes congeladas desosadas, mientras que los productos con hueso tocaron su punto más bajo desde septiembre de 2020 (6.160 toneladas). Esos guarismos mejoraron relativamente en febrero con 27.000 y 7.600 toneladas, respectivamente.
El efecto negativo de la caída verificada en el mercado chino fue atenuado por una tendencia ascendente en los valores medios, de acuerdo a los números que manejan los expertos. “En el primer bimestre de 2022 fue de 5.622 dólares, un aumento de 1.800 dólares por tonelada, comparando con 2021 y similar al récord que se había alcanzado hacia fines de 2019”, reveló el informe.
“En los últimos doce meses se destinaron a China un total de 409.000 toneladas peso producto de carnes congeladas, equivalentes a 577.000 toneladas peso res, casi las tres cuartas del total de las exportaciones argentinas de carnes bovinas. La mejora en el valor medio absorbió la reducción en las toneladas exportadas, respecto de los doce meses cerrados ente 2020/21, pero significó una disminución de 350 millones de dólares si se extiende la comparación al acumulado entre 2019/20”, aseguró Ravettino.

CUOTA HILTON
Hasta mediados de marzo se han certificado 19.332 toneladas (66%) sobre un total que se ha reducido a 29.389 toneladas, teniendo en cuenta que a partir del BREXIT se derivaron 111 toneladas al Reino Unido.
“Las dificultades que se observan para cumplir el cupo, tanto por la escasez de hacienda como por crecientes dificultades logísticas, han llevado a algunas empresas a optar por renunciar a parte de su contingente, a fin de evitar la penalidad que establece la normativa cuando no se cumple en su totalidad”, advirtieron desde ABC. Con las renuncias y las quitas de oficio, el Fondo de Libre Disponibilidad se elevó a 3457 toneladas.

CUOTA 481
Luego del récord registrado en septiembre, el nivel certificado de cuota UE 481 retrocedió en los meses siguientes para tener una recuperación en diciembre y febrero de 2022, como suele acontecer ante la proximidad de la apertura de un nuevo trimestre.
Los especialistas del Consorcio señalaron que Argentina “ha exportado un total de 6.963 toneladas en lo que va del ciclo 2021/22, superando la cifra que se había registrado al 28/02/2021 en más de 2.300 de toneladas.
El total facturado ascendió a 60 millones de dólares, concentrado en Países Bajos, Alemania, Italia y Grecia (97&), observándose una mejora del 9,5% en el precio medio respecto de 2021.