Según el Instituto Nacional de Carnes oriental en octubre la carne uruguaya se colocó en promedio a U$S 4.290 por tonelada, la producción de 2,9 millones de terneros este año es récord y la de los próximos dos años se mantendrá elevada. 

La ganadería uruguaya tiene la mayor población vacuna de la historia, y no sólo eso. La cantidad de vacunos en Uruguay continuará con un crecimiento acelerado luego del próximo entore, lo que pondrá un arduo desafío por delante. Por primera vez desde Hernandarias la Banda Oriental del Uruguay albergaba 12 millones de vacunos a mediados de 2014.

Es la mayor cantidad de la historia, a la que se agregan los casi tres millones de terneros que están naciendo en esta primavera. Y lo más importante es que el crecimiento se mantendrá al menos hasta 2016.

Porque además de esos récords, de cantidad total y terneros, el país tiene un récord de vacas. El dato oficial debe mostrar un número cercano a 4,4 millones de vacas de cría, que muy posiblemente en la próxima primavera generen más de tres millones de terneros.

La población vacuna a mitad de cada año pasó de 11,7 millones en 2013 a 12 millones en 2014 y seguirá creciendo, por lo tanto, para 2015 contará una población mayor que el récord actual, posiblemente entre 12,2 y 12,3 millones.

Por otra parte, China levantará el embargo a la carne bovina brasileña, según establece un acuerdo alcanzado en estas horas por la presidente de Brasil, Dilma Rousseff, y su homólogo chino, Xi Jinping, durante una reunión bilateral que mantuvieron en Brisbane, Australia, donde participaron de la Cumbre del G20.

La expectativa de Brasil es vender el próximo año entre 800 y 1.200 millones de dólares de carne vacuna al mercado chino. El embargo regía desde 2012, debido a la sospecha, no confirmada, de que se había registrado un caso del mal de las vacas locas en el estado de Paraná, en el sur de Brasil.

Según el informe del USDA, Paraguay embarcará este año unas 375 mil toneladas (peso carcaza) de carne bovina, lo que representará un incremento del 15% con relación a las 326 mil toneladas exportadas el año pasado. Las 49 mil toneladas más que comercializará Paraguay este año le permitirá desplazar a Canadá de la séptima posición de los mayores exportadores del producto. De esta manera estará tercero en el ránking mundial.

Según el USDA este año se comercializarán 9.775 millones de toneladas de carne bovina, 6,5% más que el 2013. Los mayores exportadores del producto en el mundo serán: Brasil con 2.030 mil toneladas, India con 1,850 millones de toneladas, Australia con 1,775 millones de toneladas, Estados Unidos con 1,179 millones de toneladas, Nueva Zelanda con 570 mil toneladas, Uruguay con 385 mil toneladas, Paraguay con 375 mil toneladas, Canadá con 365 mil toneladas, Unión Europea con 255 mil toneladas, Bielorrusia con 245 mil toneladas, y Argentina con 190 mil toneladas.

En los primeros siete meses de 2014 colocó Paraguay 31.648 toneladas del producto versus 19.508 toneladas en todo el año 2013 en Chile, al tiempo que Brasil viene perdiendo posiciones entre enero-septiembre exportando 40.662 toneladas versus 73.403 en todo el año pasado.

Las exportaciones argentinas de cortes bovinos a Chile, luego de registrar una progresiva recuperación en los años 2012 y 2013, volvió a desinflarse en 2014 para ubicarse en 22.452 toneladas en los primeros nueve meses del año, es así que la posibilidad de volver a colocar en ese destino más de 40.000 toneladas, tal como sucedió por última vez en 2009, parece cada vez más lejana.