En el marco de "Rafaela celebra" (de lo que se informa en página 21) y como parte de los festejos preparados para celebrar los 100 años de Rafaela ciudad, este sábado 19 de octubre, desde las 19 y hasta las 24 horas, en la Plaza 25 de Mayo frente al edificio municipal, se realizará la "Fiesta de las culturas. La diversidad del mundo en Rafaela". 

En caso de lluvia se suspende para el domingo y si la lluvia persiste ese día se realizará en el salón de toros de la Sociedad Rural de Rafaela.

Julia Davicino, subsecretaria de Gestión y Participación del Municipio, y Marcelo Ortenzi, secretario de Desarrollo, Innovación y Relaciones Internacionales, ambos del Municipio, brindaron los detalles a un cronista de LA OPINION.

Destacaron que esta fiesta es un motivo para reencontrarse con las emociones, las culturas, los diferentes platos gastronómicos, propuestas musicales, entre otros, ampliando en esta oportunidad a otros grupos como los bolivianos, pueblos originarios y los artesanos.

Se presentarán espectáculos para la familia: coros, bailes típicos, Orquesta de tango "El Arrastre", dúo Mariela y Juan Emilio Carabajal, Ensamble de percusión "Latebombo" con la dirección del citado Carabajal y el cierre con "Katunga". 

Este festejo se conocía como fiesta de las colectividades pero luego de varios meses de trabajo entre distintas áreas del Municipio y en conjunto con las instituciones de la ciudad que representan a las colectividades, se ha decidido nombrarla de esta manera para rescatar y destacar un festejo tan tradicional pero con un renovado empuje.

La fiesta de las culturas cuenta con varios atractivos de carácter popular, como las comidas típicas, bailes y música representativa de cada colectividad, recitales y feria de artesanos. El objetivo es generar una celebración que convoque e incluya a todos para compartir un momento agradable con amigos y en familia.

Las comidas típicas de las distintas colectividades son las siguientes: 

* Sociedad Italiana: tallarines, crostata (lombardos), pizzas, salame (piamonteses), bagna cauda (piamonteses), fricheis (piamonteses) y tarta de manzana (trentinos).

* Sociedad Suiza: chucrut, bricelet, krugles y tortas típicas.

* Comunidad Judía: knishe y tarta de cebolla.

* Sociedad Española: paella y tapas.

* Alianza Francesa: pattisseries.

* Colectividad alemana: salchichas con chucrut, pretzels, tortas dulces y zwiebelkuchen.

* Criollos: locro, empanadas y costillar a la estaca.

* Comunidad boliviana: sopa de maní y variedad de carnes.

* Pueblos originarios: torta olla, locro originario y mazamorra.