El nivel general del Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe (IPC_SF) registró en enero último un aumento de 20,7% con relación al mes anterior, de acuerdo al informe divulgado ayer por el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC). La inflación santafesina, que incluye el relevamiento de los precios en supermercados de Rafaela entre otras ciudades, se ubicó apenas por encima de la inflación nacional que el mes pasado subió 20,6% según el INDEC.
En Santa Fe, los precios acumulan un aumento promedio del 260,1% en los últimos doce meses, en este caso con varios puntos de diferencia sobre el incremento a nivel nacional que en el mismo período se situó en 254,2%.
En cuanto al comportamiento de los precios en enero, los aumentos fueron liderados por el rubro Otros Bienes y servicios con el 42,6% -principalmente por el incremento en artículos de Cuidado personal-, Transporte y comunicaciones con 27,5%, seguido por Esparcimiento con 22,6%, Equipamiento y mantenimiento del hogar con 21,3%,

Atención médica y gastos para la salud con 19,4%,  Alimentos y bebidas con 17,1%.
Respecto a Alimentos y bebidas, el mes pasado exhiben subas promedio del 6,2%, es decir que prácticamente está en línea con la inflación promedio registrada en la provincia de Santa Fe. De todos modos, en los primeros siete meses de este 2023 acumulan incrementos del 64,6% en la provincia de Santa Fe mientras que la suba interanual llega al 117% -claramente por encima de la variación general, que es del 111,2%-.
Si se analiza lo que pasó en todos los rubros en los últimos 12 meses, los aumentos más importantes se produjeron en Educación (134%), Alimentos y Bebidas (117%), Equipamiento y mantenimiento del hogar (116,1%), Otros bienes y servicios (115,5%). Por debajo del índice general del 111,2% se encuentran Vivienda y Servicios básicos (109,9%), Atención médica y gasto para la salud (108,5%), Indumentaria (107,1%), Esparcimiento (103,1%) y Transporte y comunicaciones (102,6).
En relación a los productos, en julio último el alza de precios se dio más en el rubro verdulería en tanto que las carnes mostraron una variación en general por debajo del 5%. En este caso, la papa encabezó las subas con el 35,4%, y siguieron la cebolla con (14,4%), azúcar (12,5) y el arroz blanco (11,6%).