En la tarde de ayer difundieron la carrera Licenciatura en Nutrición que empezará a darse en la UCES Rafaela a partir del 2015. En la oportunidad, estuvieron presentes Ana María Salomón (docente en UCES Buenos Aires), María Cristina Lanzellotta (directora de la carrera en Buenos Aires), Germán Burcher (secretario académico de UCES Rafaela), Roberto Vitaloni (coordinador del área de Ciencias de Salud) y Silvina Wanzenried (colaborabora de la citada área) durante una entrevista con un cronista de LA OPINION, en la UCES Centro.
"Comenzaremos en marzo del año próximo una carrera universitaria que tiene una duración de cinco años: 4 de teoría y 1 de práctica, para saber hacer lo que aprendimos en las aulas. Vemos con muchas expectativas el interés que despiertan los temas de nutrición en la ciudad. Los egresados tienen un amplio campo de acción: clínica, asesoría de empresas e industrias alimentarias, salud pública, deportes, hospitales, colegios, fábricas, tanto en gerenciamiento como en gestión de servicios alimentarios", destacó Lanzellotta, mencionándose que esta carrera en Buenos Aires se abrió hace 16 años.
-¿Qué experiencia tiene esta carrera en Buenos Aires?
-(Salomón) Soy licenciada en Nutrición desde hace muchos años, ejerciendo la docencia más de 15 años, titular de la materia "Nutrición normal", que inicia la cursada en Rafaela a partir de 1er. año. Esta carrera genera muchos desafíos, la Nutrición es una ciencia que evoluciona continuamente, genera nuevos conocimientos y se necesita de un profesional que pueda asesorar. El profesional que se forme debe tener una solidez académica y en conocimientos para enfrentarse a lo nuevo que aparece continuamente en el mercado y en la vida: nutrientes con nuevas funciones y cumplen determinadas actividades en nuestro organismo.
-¿Están abiertas las inscripciones?
-(Burcher) La universidad lanzó el plan Amistad y se abrieron las carreras para el año que viene, hasta el 30 de setiembre le permite al alumno, viniendo acompañado por otro joven, matricularse al 50%. Venimos con muy buen interés por parte de los alumnos ya que tenemos varios matriculados para el 2015 en la carrera de Nutrición. Observamos que hay un área de vacancia a cubrir porque no solamente pensamos en Rafaela sino en una región más grande, el 50% de los alumnos es de afuera (Tierra del Fuego, Formosa, Córdoba, Santa Fe, entre otras). A través de los estudios del ICEDEL sobre la preferencia de los chicos entre las primeras 20 carreras la mayoría está en Rafaela salvo las referidas a salud.
-En 2014 se abrió la carrera de Kinesiología y ahora se viene Nutrición. ¿Cuáles son las expectativas de este área de Ciencias Médicas en Rafaela?
-(Vitaloni) Tenemos la posibilidad de desarrollar nuestra pasión: la Biología y la docencia. El hecho de trabajar en la universidad nos permite dar y recibir, desde la coordinación estoy orgulloso de los planteles docentes por la calidad y las personas anotadas para futuras materias. Este año nos vimos sorprendidos por la cantidad de inscriptos en Kinesiología (94) y la baja deserción (siguen 76).