Según el informe anual Global Animal Protein Outlook de Rabobank, la producción de carne a nivel mundial experimentaría una ligera desaceleración, tras cuatro años de crecimiento.
Para 2024, pronostican un crecimiento interanual marginal de 600.000 toneladas hasta un total de 247 millones de toneladas el próximo año, contra un crecimiento de 2,1 millones de toneladas en 2023.
"La avicultura y la acuicultura serán los dos únicos grupos de especies cuya producción crecerá en 2024", vaticina Rabobank. En tanto, anticipan que la carne vacuna y la de cerdo "se contraerán ligeramente".
"Esto responde al escenario de márgenes ajustados que continuará en 2024. A su vez, los mayores costos de producción y la escasez de suministros harán subir los precios de la proteína animal y limitarán el consumo", concluyeron desde la reconocida consultora.