Los chefs de todo el país participan en su torneo nacional, organizado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) en el marco de la Feria Caminos y Sabores. En el Primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable, participan 16 chefs argentinos, con al menos cinco años de experiencia en un establecimiento del sector, sea restaurante, hotel o empresa de catering.

Por la provincia de Santa Fe participan los rosarinos Elian Ayala (Hotel Pullman Rosario), Ezequiel Avals (Negroni) y Lucas Manuel De Franco (Aires Eventos).