La producción primaria de leche, la industria procesadora, los estados provinciales, el Estado Nacional, y representantes de la exportación y los trabajadores del sindicato lechero, darán forma a un verdadero cónclave de discusión en torno a la proyección del negocio en la Argentina, sus posibilidades, desafíos y expectativas de cara a los próximos años.
El denominado “Foro Lechería Argentina 2035” se concretará el próximo sábado 25 de septiembre desde las 10.00 hs, en el marco del evento “Todo Láctea 2021”, un evento exclusivo de la cadena de valor láctea organizado por la empresa de Villa María Todoagro, el cual será coordinado por el ingeniero Sergio Dequino, referente lechero del INTA a nivel nacional.
“¿Qué lechería queremos?”, es el eje del Foro, donde los principales protagonistas lecheros (productores, profesionales y analistas de la cadena) y las entidades y organizaciones de productores, industriales y los estados han aceptado la invitación en buen número, para compartir su visión e intercambiar puntos de vista para los próximos años en la actividad.
Hasta el momento, según confirmaron los organizadores en el programa radial ADN Rural, han asegurado su presencia, en representación de los productores, Andrea Passerini (Confederaciones Rurales Argentinas), Javier de la Peña y Danny Lorenzatti (CONINAGRO y Junta Intercooperativa de Productores de Leche, respectivamente); Marisa Boschetti (Federación Agraria Argentina), Máximo Russ (ACHA-Sociedad Rural Argentina), Marcelo Aimaro (MEPROLSAFE), Sebastián Trossero (CAPROLEC) y Matías Peluffo (CAPROLECOBA).
En tanto por la industria, disertarán Ércole Felippa (Centro de la Industria Lechera) y Pablo Villano (Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas).
A ellos se les sumarán funcionarios de los principales estados productores de leche, entre ellos el ministro de Agricultura Sergio Busso (Córdoba), su par de Buenos Aires Javier Rodríguez, y el director de Lechería de Santa Fe, Dr. Abel Zenklusen. En representación del Estado Nacional, disertaría Arturo Videla, que está a la espera de ser confirmado en su cargo de Director Nacional de Lechería, luego de la asunción del nuevo ministro de Agricultura Julián Domínguez.
Las presentaciones se completarán con Nicolás Prince, director de Hoogwegt Argentina, una de las principales exportadoras del sector en el mundo y está invitado –aunque hasta el momento no ha confirmado su participación- Héctor Ponce, secretario general de la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera Argentina.
Cada disertante tendrá siete minutos para utilizarlos como desee, aportando la mirada sectorial respecto a estos interrogantes: “¿Cuáles son los principales desafíos que deberá enfrentar la cadena láctea argentina en los próximos 15 años (cambio climático, tendencias en el consumo, temas ambientales, cambios en los sistemas de producción, etc.)?”; “¿Qué lechería ve probable que tengamos en Argentina en 2035?”; “¿Qué lechería desea usted y su organización que se consolide en el país?”; “¿Cuál es la hoja de ruta para llegar a esos objetivos?”; y “¿Cuál considera que son prioridades de corto y mediano plazo para establecer acuerdos mínimos en la cadena de valor hacia los objetivos que mencionó?”.
Aquellos interesados en presenciar virtualmente el foro o seguir las alternativas por el canal de youtube, deberán preinscribirse en la plataforma de www.todolactea.com.ar. Según informó la organización, el evento es libre y gratuito y hasta el momento ya cuenta con más de 2.000 registrados.