Por REDACCION
El próximo sábado,5 de mayo se conmemora a nivel nacional e internacional el día del paciente celíaco. La enfermedad es una intolerancia permanente al gluten, el cual es la fracción proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.
¿Qué es la enfermedad celíaca?
Otros nombres: Celiaquía, Enteropatía por sensibilidad al gluten, Esprúe celíaco
La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno. También puede encontrarse en vitaminas, suplementos, productos para el cabello y la piel, pasta de dientes y bálsamos labiales.
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolor abdominal, mientras que otra puede sentirse irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas.
La enfermedad celíaca es genética. Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Su médico también podría examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado. El tratamiento es una dieta sin gluten.
Actividad en Rafaela
Con la organización del Taller de Cocina del SAMCo. Hospital "Dr. Jaime Ferré" se llevará a cabo un programa especial en la plaza Pizzurno, el próximo sábado en horario de 16 a 18.
En la ocasión habrá juegos, información, cocina en vivo, degustación, recetas, sorteos de canastas con artículos aptos para celíacos.
En virtud a la marcada inestabilidad del tiempo los organizadores han señalado que en caso de lluvia la actividad será reprogramada.
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