Por REDACCION
La Subsecretaría de Salud de la Municipalidad de Rafaela, a través de la Agencia de Seguridad Alimentaria, brinda una serie de recomendaciones en el marco del consumo y la adquisición de alimentos con motivo de celebración de Semana Santa.
En este sentido se indica la importancia de adquirir los alimentos en establecimientos habilitados, donde se encuentren garantizados la inocuidad de los mismos, la higiene del local y la aplicación de buenas prácticas de manufactura.
Con respecto al pescado fresco, asegurarse de que el mismo presente las siguientes características: ojos brillantes y salientes, agallas rojas, piel y escamas firmes. También se debe comprobar que el cuerpo del pescado se recomponga después de ejercer presión manual sobre él.
En cuanto al pescado de mar y congelado, este debe exhibir color rosado, no desprender olor a amoníaco y presentar una consistencia íntegra. Evitar la compra de alimentos en puestos de venta ambulante, donde no se conserve la cadena de frío.
En lo que respecta a las roscas y huevos de Pascua, es necesario controlar que posean la rotulación reglamentaria, esto es: nombre del producto, fecha de elaboración y de vencimiento, procedencia. Con respecto a los alimentos enlatados, es recomendable no adquirir latas hinchadas, abolladas u oxidadas, ya que las mismas indican una posible contaminación del alimento.
Para consultas comunicarse al 422890 o dirigirse a la Agencia de Seguridad Alimentaria calle Luis Braile 109.
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