El Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) informó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Santa Fe registró en mayo de 2025 un aumento de 1,4% respecto al mes anterior. Con este incremento, la inflación acumulada en los primeros cinco meses del año asciende a 14,3%, mientras que la variación interanual se ubica en 43,4%, marcando el registro más bajo desde octubre del 2017 (1,3%).
Tras la salida del cepo eso es una buena señal, para consolidar el camino de la desaceleración de precios que, durante los primeros cinco meses del año, llegó al 14,3%. Si se amplía el eje temporal del análisis, el alza de precios en el último año se ubicó en el 43,4% acumulado. La cifra del 1,4% de inflación mensual de mayo, representa un fuerte descenso respecto a los meses anteriores y aporta una señal positiva en el intento por contener la suba de precios, abriendo una ventana de expectativa para los próximos meses.
¿QUE RUBROS SUBIERON MAS EN MAYO?
El capítulo de Vivienda y servicios básicos lideró los aumentos del mes con una suba de 3,3%, impulsada principalmente por el alza en los alquileres, que treparon 5,1% en promedio. Le siguieron Atención médica y gastos para la salud (+2,2%) y Esparcimiento (+1,8%).
Otros rubros con incrementos destacados: Indumentaria: +1,7%, Educación: +1,6%, Alimentos y bebidas: +1,2%.
ALIMENTOS: SUBAS MODERADAS, PERO SOSTENIDAS
Dentro del capítulo de alimentos, se destacaron subas en productos esenciales como: Pan francés tipo mignon: +5,4%, Carne picada especial: +3,2%, Huevos: +3,5%, Queso crema: +3,2%, Café molido: +4,0%.
No obstante, algunos productos mostraron bajas, como la lechuga (–41,1%), el tomate redondo (–3,2%) y la naranja (–8,7%), lo cual ayudó a morigerar el índice general del rubro.
INFLACION INTERANUAL Y ACUMULADA: PANORAMA PREOCUPANTE
En términos interanuales, el IPC provincial muestra un incremento de 43,4% respecto a mayo de 2024. Los capítulos con mayores aumentos interanuales son: Vivienda y servicios básicos: +94,4%, Educación: +72,9%, Salud: +57,8%, Alimentos y bebidas: +44,3%.
Esto refleja una presión inflacionaria persistente en bienes y servicios básicos para los hogares santafesinos.
¿QUE SIGNIFICA EL IPC Y POR QUE ES IMPORTANTE?
El IPC mide la evolución de los precios de una canasta representativa de bienes y servicios de consumo frecuente. Es una herramienta clave para conocer el costo de vida, ajustar salarios, definir políticas públicas y tomar decisiones económicas tanto a nivel personal como institucional.
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