HUMBERTO PRIMO (Por Jorge Luis Mezzabarba). - El pasado domingo 27 de julio se llevó a cabo en Constanza, una nueva edición de la Fiesta Provincial de Locro y la Empanada que organiza el Club Juventud Unida, de la cual se cumplieron ya, 19 ediciones como Regional y 12 como Provincial.
A pesar de las inclemencias del tiempo, con lluvia, ventoso y muy frío, el salón se vio colmado totalmente. Unas 250 personas asistieron a una linda fiesta tradicionalista, que recuerda a sus primeros pobladores y la comida típica como el locro y las empanadas fritas que todavía es costumbre en la zona (especialmente en días como el domingo)
El presidente del Club Juventud Unida, Mario Andrés Cuaranta y el presidente de la Comuna, Claudio Cuaranta, estuvieron recibiendo al resto de las autoridades asistentes; senador por el Departamento San Cristóbal, Felipe Michlig; el diputado Provincial Marcelo González; los presidentes comunales de: Providencia (Beatriz Mangini), Capivara (Adriana Córdoba), Mauá (Ricardo Garbagnoli), Sarmiento (Adolfo Cherry), Soutomayor (Hugo Salera), Moisés Ville (Marcelo Lind), Humberto 1° (Mauro Gilabert), Virginia (Pedro Fraire) y de Colonia Ituzaingó (Clemar Allasia).
En el momento de las alocuciones, tanto el presidente del Club como el de la Comuna, Mario y Claudio Cuaranta respectivamente, agradecieron la asistencia de tanta gente a la fiesta. También los aportes recibidos de parte de los Legisladores presentes y del Gobierno de Santa Fe. Eso les ha permitido presentar en la ocasión, el salón del Club totalmente renovado con cielo raso y luminarias totalmente nuevo, como los arreglos y pintura en cocina y bar.
Luego de las palabras de saludo y compromiso para con el pueblo del diputado González, el senador y actual presidente Constituyente de la Provincia de Santa Fe, Felipe Michlig hizo entrega de un aporte de $ 3.500.000 para la fiesta en nombre de ambos Legisladores. También un aporte no reintegrable de $ 25.000.000 para la Escuela Rural Los Paraísos para pisos del SUM y anticipó una noticia destacada para la zona. En breve se pondrá en marcha el llamado a licitación para la repavimentación de la Ruta Provincial 13, tramo San Cristóbal-Humberto 1° (acceso a Raquel) que se encuentra muy deteriorada.
La nueva Embajadora de la Fiesta del Locro y la Empanada resultó ser Belina Juncos de Felicia con 17 años. La Primera Representante, Ailén Rodríguez de Capivara, 16 años; Segunda Representante, Agustina Bartizzaghi, 20 años. Fue electa Miss Elegancia, Yoselín Armando, 16 años y Miss Simpatía, Ami Celis, 18 años.
La tarde tuvo un momento emotivo cuando hicieron entrega de reconocimientos a los iniciadores de la Fiesta, Queca y Raúl Costamagna; también a los primeros que cocinaron el locro y por varios años, Cristina y Oscar Audero. El último reconocimiento para quien fue la última Embajadora itinerante de la Fiesta, Rocío Procetto, quien hoy además está integrada al grupo organizador.
Todo culminó con baile de la mano de Cecilia Núñez y también con el Nuevo Cuarteto de Oro. Verdadera fiesta familiar y tradicionalista, donde muchos aprovecharon la ocasión para volver al pago y encontrarse con los amigos.
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