Por REDACCION
El saldo exportable de “equilibrio” que buscaría mantener el gobierno para asegurar una producción ganadera sustentable, es del 24%, según las declaraciones del nuevo ministro de Agricultura, Julián Domínguez.
En 2020, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 900.000 toneladas peso carcasa representando el 28% de una producción total equivalente a 3,17 millones de toneladas.
Para 2021, con una producción estimada en torno a las 3 millones de toneladas, este tope de “equilibrio” del 24% estaría virtualmente limitando el saldo exportable a unas 720.000 toneladas peso carcasa, 20 % menos de lo exportado en 2020, según calculó en su último informe el mercado ganadero ROSGAN.
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