Por REDACCION
Si bien la relación compra-venta
se encuentra aún muy por encima de los valores promedio, en
diciembre-febrero se recuperó el resultado económico del engorde
bovino y mejoró el margen de la invernada.
Mientras que la cría siguió con buena rentabilidad pero un
escalón por debajo del trimestre anterior, de acuerdo con un
informe del sitio Valor Carne basado en el informe ganadero del
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
(Minagri).
La 13ª edición del boletín trimestral Resultados Económicos
Ganaderos del Minagri analiza los márgenes de los planteos de
cría, invernada y ciclo completo de distintas zonas del país
durante el trimestre diciembre-febrero.
"Con una zafra que recién comienza, aún no ha disminuido la
brecha entre el gordo y la invernada. Si bien se espera una menor
cantidad de terneros que el año anterior habrá que esperar al dato
de existencias de marzo para tener mayores precisiones", sostuvo
el reporte oficial.
Además señaló que "las ventas serán escalonadas debido a que
al
criador le sobra pasto y los precios se mantienen firmes. No tiene
apuro".
En este marco, el Minagri manifestó que "la rentabilidad de la
cría continua en buenos niveles, aunque en casi todos los planteos
es inferior a la del trimestre cerrado a noviembre de 2014".
Así, el precio del ternero pre-zafra presentó un comportamiento
algo volátil, con un leve aumento en la Cuenca del Salado y caída
en el NEA.
"Estos movimientos, sumado al incremento de los costos,
básicamente ajustes de salarios, llevó a que los márgenes cayeran
hasta un 10% en los modelos pampeanos y en mayor proporción
en los
extra-pampeanos, los que además son menos productivos",
expresó el boletín.
En tanto, el margen bruto de la última etapa del ciclo "se
recuperó en alguna medida, aunque sigue perjudicado por una
relación compra-venta desfavorable".
"Casi todos los planteos presentan hoy resultados bajos
aunque positivos y a esto contribuye el alicaído valor del maíz",
precisó el reporte.
De este modo, la invernada pastoril, sin suplementación, "tiene
resultados muy pobres, ya que la relación novillo/maíz resulta
sumamente favorable al uso del grano", añadió.
Con referencia al feed-lot (engorde a corral) con los actuales
precios del ternero, sigue sin lograr rentabilidad excepto en los
sistemas integrados.
En el modelo de mayor productividad que es la región pampeana
de alta producción, la compra implicó el 73% del valor del novillo
y bajó sólo cuatro puntos porcentuales con respecto al trimestre
anterior (77%).
Para los especialistas oficiales, es el sistema que más creció
en rentabilidad dado que los costos fijos se diluyen en una gran
cantidad de kilos.
Finalmente, explicó Valor Carne, el ciclo completo mejoró sus
números, a consecuencia del leve repunte del precio del novillo ya
que en general es una actividad que actualmente presenta buenos
resultados.
El gordo, para el Minagri tendrá en su precio "una
recuperación en los próximos meses, aunque moderada, ya que el
mercado interno se encuentra bien abastecido, la exportación no
presiona al alza, los sustitutos están muy baratos y los
subproductos han perdido valor".
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