Por REDACCION
Por Horacio Castignani, Marcelo Darío Rabaglio y Carina Sanchez. - Para las provincias de la región pampeana (Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba), el comportamiento de los precios observado durante los primeros días del mes de enero no sufrió modificaciones respecto a lo acontecido en el último cuatrimestre del año anterior excepto en una leve disminución del precio mínimo. De esta manera, los precios mínimos y máximos para esta región se ubicaron en 29 y 41 $/kg respectivamente mientras que el precio promedio ponderado, de acuerdo a la cantidad de colmenas por provincia, disminuyó alrededor de 50 centavos ubicándose en 34,41 $/kg.
A continuación se puede observar la evolución de los precios máximos y mínimos para las regiones extra-pampeanas considerando el período que va desde enero de 2017 a la actualidad.
Para la región NOA, en el mes actual, se observa una disminución de ambos precios siendo mayor la baja del precio máximo (casi 7% con una variación de 45 $/kg a 42 $/kg) en relación a la del precio mínimo (3% de baja). En Patagonia se verifica un leve aumento del precio mínimo lo que hace que ambos precios se equiparen.
En la región NEA, solo varió el precio máximo (una baja de 47 $/kg a 45 $/kg) mientras que en Cuyo, por el contrario, la disminución se presenta en el precio mínimo (de 33 $/kg a 32 $/kg).
Es de destacar que en algunas regiones la oferta de miel para la venta a granel es escasa debido a que la cosecha de la campaña 2017/18 se encuentra atrasada y en otras, se están registrando bajos rendimientos por colmena. Dentro de este marco, en un gran número de zonas se registraron pocas operaciones (San Luis, Santiago del Estero, Santa Fe, Buenos Aires -Delta-, Entre Ríos, Tucumán, Córdoba y Río Negro) e, inclusive, en algunas no se llegaron a registrar operaciones (Chaco, Salta, La Rioja, Buenos Aires -Villa Gesell- y Chubut).
Dentro de este panorama, la actividad fue normal solo las zonas de Mendoza, Formosa y Buenos Aires -Villegas y Cuenca del Salado-.
MIEL FRACCIONADA
Se presenta los precios promedios de enero de la miel fraccionada por provincia, correspondiendo cada gráfico a precios en comercio minorista, en feria/consumidor final y en supermercado. Permiten visualizar la variabilidad entre los tres tipos de precios registrados, y al mismo tiempo conocer de cada uno el rango de precios producto de la variabilidad territorial.
Para acceder a la información completa, detallada regionalmente y, con mayor posibilidad de interacción y análisis de resultados visitar el visualizador de precios de la miel en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel.
Para acceder a este informe y a los informes anteriores, consultar la página del Instituto de Economía de INTA (http://inta.gob.ar/instdeeconomia). (Fuente: INTA Rafaela).
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