Por REDACCION
Los novillos pisaron fuerte ayer en la Pista Central de la Expo Rural 2018 y, tras una Jura en Pie, se realizó el segundo Concurso de Novillos con más de 300 animales, que dieron lugar a un remate bajo la lluvia.
El precio máximo del remate fue $ 50,20/kg. por un animal Cruza Británica del Lote que obtuvo el Primer Premio, de Clemente Luis Ispizua, vendido a Frigolar.
Mientras que el precio mínimo registrado en el remate fue de $ 39/kg. por un novillo de 650 kilos. Si bien los organizadores de la Feria de Palermo esperaban el ingreso de 4.000 animales en total, hay una estadística sacada por los concesionarios que indica que este año llegó un 7% menos de bovinos.
En el caso de Brangus, el traslado desde el Norte con fletes de 1500 kilómetros no ayudó a que los productores bajaran con los ejemplares, mientras que la raza Shorthon que el año pasado trajo 30 animales, esta vez subió a casi 50.
En el primer día de la muestra estuvieron a full las hamburguesas con queso, lechuga, jamón y según se trate de la Brangus Premium es con queso danablu, tomates confitados, rúcula y mostaza.
Los precios de las hamburguesas en los diferentes carritos parten de los 130 pesos cada una y van subiendo a medida que tienen más ingredientes, pero el aroma es tentador para más de uno.
Las asociaciones de las razas emblemáticas como es el caso de Angus tienen sus puestos de venta, además de los tradicionales de las asociaciones benéficas del campo.
La lluvia este miércoles conspiró contra las ventas al aire libre, pero no tanto y en el Restaurante Central, los cocineros Los Peterson cocinaron cortes selectos de Brangus en cantidad porque son muy demandados.
Por otra parte, un episodio le dio color a la Rural que ya tiene de sobra y fue el escape de un ternero de la raza Charolais fuera del predio, que debió ser enlazado como en un rodeo para ser retornado a los corrales.
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